Maca - Lepidium meyenii

Dochované historické prameny popisují praktiky prastarých inckých bojovníků, kteří před každou bitvou pojídali macu – věřili, že její kořen upevňuje zdraví, dodává sílu a podporuje vytrvalost. Domorodé kmeny v Jižní Americe mají tuto léčivou bylinu v oblibě dodnes. Její kořenová hlíza má totiž vysokou výživovou hodnotu srovnatelnou s kukuřicí, rýží a pšenicí.

Kořen se buď ještě čerstvý vaří v osolené vodě, nebo se usuší a pak se z něho připravuje tradiční, sladký nákyp zvaný mazamorra. Zelené lístky macy chutnají jako řeřicha, a proto bývají přísadou do salátů. Jako doplněk stravy si můžete pořídit sypký prášek nebo tobolky obsahující macu, často s přidaným vitamínem C. Nadrcený kořen má sladkou chuť s jemnými sladovými tóny. Maca, která má silné revitalizační účinky, se přidává také do koktejlů, ořechových mlék, dezertů nebo třeba müsli.

aca (Lepidium meyenii) roste ve vysokých nadmořských výškách a v extrémních klimatických podmínkách: pochází z náhorních plošin peruánských And, kde se jí daří v nadmořské výšce 3500 až 4500 metrů. Je to robustní a velmi odolná rostlina, kterou nezlomí ani velké horko, ani noční mráz. Dobře se také vyrovnává s půdou chudou na živiny, intenzivním slunečním světlem a silným větrem.

Zpravidla dorůstá do výšky až 20 cm. Řadí se mezi řeřichy a spadá do čeledi brukvotvarých. Rostliny mají dužnaté listy, které tvoří husté růžice a rostou nízko u země, kde se dokážou vypořádat s nárazy větru. Během druhého roku ji začnou zdobit bílé květy.

V období kvetení, které obvykle trvá od července do října, velmi výrazně voní. Podlouhlé kořeny se pak sklízejí v červnu a mohou mít různou barvu, od bílé a žluté až po růžovou či červenou. Mace se také přezdívá peruánský ženšen.

Její kořen obsahuje sacharidy, bílkoviny, lipidy a vlákninu, najdete v něm ale také vápník, draslík, hořčík a železo. Zatímco zdravotní účinky jsou již dlouho známé, nyní se do popředí dostávají i ty kosmetické: vybrané receptury našich produktů nově obsahují peptidy, které se získávají z bílkovin kořenové hlízy macy pomocí enzymatické fermentace. Jejich jedinečná síla spočívá v jejich přírodním původu a regeneračním potenciálu. Aktivují obnovu buněk a podporují přirozené regenerační procesy pokožky, přičemž zlepšují její pružnost a zmírňují viditelné známky stárnutí.