Od května do června břízy obrůstají novými, mladými lístky plnými látek, které našemu tělu dodávají energii.

Že je řada rostlin obdařena výjimečnými léčivými schopnostmi, víme již od nepaměti. Naši předci se v účincích aktivních látek vyznali a své vědomosti postupně předávali dalším generacím, takže se z jejich výhod můžeme těšit i my. Zatímco některé rostliny tiší bolest a jiné pomáhají při kožních problémech, jsou tu i takové, jež se starají o celkové blaho našeho organismu. Jednou z nich je zaručeně bříza, která by se dala označit za královnu detoxikace.

Jaro je obdobím nových začátků. A neplatí to jen pro člověka, ale i rostliny. Bříza na jaře nasává skrze své kořeny do listů velké množství vody a vyhání jasně zelené lístky. A právě mladé březové listy jsou obzvlášť bohaté na cenné živiny.